1 janvier 2014
Canard rôti, farci....
La farce : 400gr de chataignesdes cèpes déshydratés2 oignonsune dizaine de feuilles de sauge2 CS d'armagnac blanc150gr de foie de volaille2 pommes fruitsun bon bouquet de persilsel poivre et 2 cs d'épices Rabelais Hacher le tout au couteau et mélanger....