La cuisine du cochon, le résultat

 fabrication du délicieux boudin

 

 déchargement de l'autoclave

Résultat d'un journée de ur labeur : 

8 pots de rillettes + 3 pots paté de foie de volaille + 6 pots de paté de tête + 6 pots de paté de canard + 3  pots de paté de lapin + 7 pots de paté de campagne + 8 pots de paté de foie de porc.

En plats cuisinés : 4 porc aux lentilles, 4 porc/potée, 2 jarret, 4 porc au curry, 2 miel aux épices.