5 janvier 2014
Marmite de légumes d'hiver
Le traiteur chez qui nous buvons Jacques et moi notre petit verre de blanc, avait fait quelque chose qui ressemble à cela.
Alors, voici la liste :
- 2 rutabagas moyens
- une demi botte de gros radis
- une livre de carottes
- 4 -5 feuilles de choux chinois
- 1 poignée de choux de bruxelles
- 2 choux raves
Le truc pour que les légumes gardent leur gout, est de les cuire séparement à la vapeur.
Jacques a même pris soin de blanchir tous les choux avec du bicarbonate.
A la base, je devais cuisiner cette poélée mais un choux rave récalcitrant m'a fait déraper avec mon couteau entre le pouce et l'index.
On arrète tout de suite la préparation des légumes, on file aux urgences et après 3h d'attente, on se fait recoudre....
Le lendemain, c'est donc Jacques qui a coupé tous les légumes.
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