12 quiches lorraines, appelées quichounettes.

 Alors voici les proportions à ne pas oublier

Pour 12 quiches,

prévoir 520gr de pate pour  avoir environ 40 à 45 gr de pâte par moule.

120gr de beurre

300gr de farine

Eau, du sel, et 20gr de graines de pavot environ

Pour l'appareil : 6oeufs + 200ml de lait + 50ml de creme de soja +150gr de rapé de jambon et 80gr de gruyère, de la noix de muscade

Allumez le four à 180 et cuire 25mn.

Les sortir, les démouler et les laisser sécher sur une grille avant de les congeler.